LA FABRICA DE LA PASTA

En esta oportunidad me dirijo a ustedes para recomendarles un restaurante llamado LA MONFERRINA. LA MONFERRINA, es un restaurante de comida italiana ubicado en el barrio la macarena. Se denomino así, porque este espacio es ante todo una fábrica de pasta (La monferrina es un antiguo utensilio que aun conservan los italianos en la elaboración de pasta). Además de la fabricación de pasta, que también se puede comprar para llevar, este lugar es una buena opción para degustar una pasta clásica hecha de harina y huevo, elaborada a mano y secada en proceso lento que dura aproximadamente 24 horas. Este restaurante, tiene un menú bastante amplio que varía entre platos fuertes rellenos de carne, vegetales y entradas como el ceviche de pasta y las croquetas de risotto. Entre los platos más pedidos esta el trío de lasagna y el recomendado del cocinero fettucini pomodoro con milanesa aunque debo decir que todo lo que he pedido las veces que he ido me ha parecido delicioso hasta los postres. LA MONFERRINA abrió sus puertas al público en mayo del 2008 y está ubicado en el barrio la macarena (cra.4 #26b-29). Su horario es de martes a sábado de 12:00 pm a 11:00pm y domingos de 12:00pm a 4:00 pm y el promedio del plato fuerte es de $20.000. Les recomiendo mucho que vayan. Juan Fernando Velásquez Castaño